Capo Partita & Sous-Chef

PosizioneCapo Partita & Sous-ChefPeriodo di assunzioneRicerca per la stagione Estiva 2026, con possibilità di continuità alla stagione Invernale 2026/27.ResponsabilitàRisponde direttamente allo Chef.Gestione del servizio di cucina.Competenze comprovate in strutture 4 e 5 stelle.Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi.Conoscenza specifica delle aree: Antipasti, Primi, Secondi carne/pesce, Pasticceria.Garantire il rispetto degli standard dell'Hotel, dell'HACCP e della sicurezza in cucina.Condizioni e beneficiContratto stagionale con possibilità di rinnovo anche per la stagione invernale.Posizione evolutiva possibile.Vitto e alloggio inclusi.RequisitiComprovata esperienza nel ruolo in strutture 4 e 5 stelle.Conoscenza dei vari metodi di lavoro, ingredienti, attrezzature e processi.Conoscenza specifica di Antipasti, Primi, Secondi carne/pesce, Pasticceria.Capacità di rispettare gli standard dell'Hotel, HACCP e sicurezza in cucina.Dichiarazione di non discriminazioneIl presente annuncio è rivolto ad entrambi i sessi, ai sensi delle leggi 903/77 e 125/91, e a persone di tutte le età e tutte le nazionalità, ai sensi dei decreti legislativi 215/03 e 216/03.#J-18808-Ljbffr