Tecnologo Alimentare Senior – Ricerca E Sviluppo Gelato - Bari, Puglia, Italy

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TECNOLOGO ALIMENTARE SENIOR – RICERCA E SVILUPPO GELATO Azienda Il nostro cliente è una realtà italiana dinamica e in crescita nel settore degli ingredienti e semilavorati per gelateria artigianale. L’azienda sviluppa soluzioni tecniche e creative pensate per i professionisti del gelato e della pasticceria, combinando ricerca sulle materie prime, attenzione alla qualità e forte orientamento all’innovazione di prodotto. Opera a livello nazionale e internazionale affiancando i clienti nello sviluppo di ricette e nuove proposte di gusto.

Posizione Il/la candidato/a, alle dirette dipendenze del Direttore Prodotto, Qualità e R&D, si occuperà di:

Sviluppare e ottimizzare

formulazioni di basi gelato, paste aromatizzanti, topping e semilavorati funzionali

Garantire

stabilità, texture e resa sensoriale

dei prodotti

Supportare clienti nazionali e internazionali nella

definizione tecnica delle ricette

Tradurre innovazioni scientifiche in

soluzioni applicative e commercialmente valide

Condurre

formazioni professionali e consulenze tecniche

Ideare e proporre

nuovi gusti e linee prodotto

Requisiti

Laurea in Tecnologie Alimentari, Scienze e Tecnologie Alimentari o affini

3–5 anni di esperienza

in aziende nel settore gelato/pasticceria o produzione semilavorati

Conoscenza approfondita di

proteine, zuccheri, grassi, stabilizzanti, emulsionanti e fibre funzionali

Esperienza pratica in

laboratorio R&D o reparto produttivo

Orientamento al risultato,

problem solving tecnico

e lavoro in team

Conoscenza

lingua inglese

Disponibilità frequente a trasferte EU/extra EU

Si offre

Ruolo

strategico e operativo

in un contesto dinamico e innovativo

Opportunità di influenzare

sviluppo prodotto e proposte tecniche

per clienti professionali

Inquadramento e retribuzione

in base all’esperienza

Contatto con realtà internazionali

Sede Provincia di Bari

#J-18808-Ljbffr