Chef di Cucina / Executive Chef (m/f/d)

    Per il potenziamento del nostro team cerchiamo da subito o in data da concordare un/una Chef di Cucina / Executive Chef (m/f/d) Four Points by Sheraton Bolzano – Marriott International Il Four Points by Sheraton Bolzano, hotel 4 stelle internazionale appartenente al gruppo Marriott, con 189 camere e diversi outlet gastronomici, è alla ricerca di una figura esperta e motivata a cui affidare la responsabilità della nostra cucina.   Lo Chef di Cucina avrà la responsabilità dell'organizzazione, della qualità e dello sviluppo del reparto cucina e guiderà il team contribuendo attivamente alla crescita della nostra offerta gastronomica.   Le Sue responsabilità Responsabilità della gestione e dell'organizzazione della cucina Coordinamento, motivazione e sviluppo del team di cucina Pianificazione e organizzazione delle attività quotidiane Garantire elevati standard qualitativi e una costante qualità dei piatti Sviluppo e aggiornamento dell'offerta gastronomica Gestione degli ordini, controllo delle merci e del food cost Garantire il rispetto degli standard HACCP, igiene e sicurezza alimentare Organizzazione del personale in collaborazione con il reparto F&B Stretta collaborazione con F&B, Servizio, Acquisti e Direzione Collaborazione operativa in cucina quando necessario Possibilità di apportare idee, creatività e nuovi impulsi alla nostra proposta gastronomica Il Suo profilo Formazione professionale come cuoco/a Pluriennale esperienza nel settore alberghiero o della ristorazione Esperienza come Chef di Cucina o Sous Chef con esperienza nella gestione di un team Spiccate capacità organizzative e di leadership Passione per la cucina e per prodotti di qualità Mentalità economica e senso di responsabilità Metodo di lavoro strutturato e autonomo Capacità di lavorare in squadra e stile di leadership rispettoso e motivante Flessibilità, affidabilità e orientamento alla qualità Buona conoscenza della lingua italiana e/o tedesca; ulteriori lingue costituiscono un vantaggio Cosa offriamo   Una posizione di responsabilità all'interno di un hotel internazionale Marriott Un ambiente di lavoro professionale e internazionale La possibilità di sviluppare le proprie idee e contribuire attivamente all'evoluzione della cucina Un team motivato e un ambiente di lavoro strutturato Organizzazione del lavoro e giorni liberi programmabili Vantaggi e benefit riservati ai collaboratori Marriott Agevolazioni attraverso i nostri programmi dedicati ai dipendenti Vitto durante l'orario di lavoro Possibilità di crescita professionale e personale Un posto di lavoro stabile in una realtà alberghiera consolidata a Bolzano Una retribuzione interessante e commisurata all'esperienza e alla qualifica. RAL: 80.000-85.000€  Retribuzione   La retribuzione verrà definita in base alla qualifica e all'esperienza professionale e concordata nell'ambito del colloquio.   Per questa posizione di responsabilità è prevista una retribuzione competitiva, con adeguato margine di trattativa in base al profilo del candidato.   L'eventuale possibilità di alloggio potrà essere valutata in base alla disponibilità e alla situazione individuale.   Se desidera assumersi una posizione di responsabilità, guidare un team e contribuire attivamente allo sviluppo della nostra proposta gastronomica, saremo lieti di conoscerLa!     Aspettiamo la Sua candidatura