Head chef | bellini rooftop & bistrot | catania

In vista della nuova apertura del Bellini Rooftop & Bistrot, nel cuore di Catania, siamo alla ricerca di un/una Head Chef con consolidata esperienza, figura chiave per la gestione e l’organizzazione della cucina. Il/la candidato/a selezionato/a avrà la responsabilità di coordinare la brigata di cucina e garantire la qualità delle preparazioni, assicurando standard gastronomici elevati in linea con l’identità del ristorante. La figura contribuirà allo sviluppo dell’offerta culinaria e alla gestione operativa del servizio, assicurando efficienza, organizzazione e attenzione alla qualità delle materie prime. Responsabilità principali Coordinare e gestire la brigata di cucina durante il servizio Supervisionare la preparazione dei piatti garantendo qualità e presentazione Organizzare le attività della cucina e la gestione delle tempistiche di servizio Collaborare con la direzione nella definizione dell’offerta gastronomica Gestire le materie prime, le scorte e gli approvvigionamenti Garantire il rispetto delle normative igienico-sanitarie e degli standard HACCP Requisiti Esperienza consolidata nel ruolo di Head Chef o Chef di Cucina Ottime capacità organizzative e di gestione del team Conoscenza delle tecniche di cucina e delle normative HACCP Attitudine alla leadership e alla gestione operativa della cucina Disponibilità a lavorare nei weekend, festivi e con orario flessibile Cosa offriamo Inserimento in una realtà alberghiera strutturata e dinamica Contratto di lavoro full-time a tempo determinato (CCNL Turismo Confcommercio), con eventuale possibilità di trasformazione a tempo indeterminato Livello e inquadramento da definire in base all’esperienza Sede di lavoro: Piazza Trento, 13 | NH Hotel Catania Centro L’offerta è rivolta a candidati di qualsiasi genere, età, nazionalità, orientamento sessuale, credo e background, nel rispetto della normativa vigente in materia di pari opportunità e non discriminazione (D.lgs. 198/2006, D.lgs. 215/2003 e D.lgs. 216/2003). I candidati sono invitati a trasmettere il proprio CV autorizzando il trattamento dei dati personali ai sensi del Regolamento UE 2016/679 (GDPR). #J-18808-Ljbffr