COMMIS DE PARTIE - HOTEL 4 STELLE

COMMIS DE PARTIE

AxL – Agenzia per il Lavoro seleziona per azienda cliente operante nel settore hotellerie, con sede a Ferno (VA), una risorsa da inserire all’interno della brigata di cucina con il ruolo di Commis de Partie.

Cosa Offriamo

È previsto un contratto a tempo determinato full time, con inquadramento D1 e retribuzione annua lorda pari a € 21.113, come previsto dal CCNL di riferimento.

L’orario di lavoro è organizzato su 5 giorni settimanali con 2 giorni di riposo a rotazione.

La risorsa potrà inoltre beneficiare di mensa aziendale gratuita, palestra aziendale gratuita riservata ai dipendenti, scontistiche presso gli hotel della compagnia, sconto del 50% presso la spa dell’albergo, convenzioni con realtà locali e piano di welfare aziendale.

Descrizione del ruolo

La risorsa entrerà a far parte della brigata di cucina e si occuperà della preparazione degli ingredienti e della realizzazione delle pietanze, garantendo il rispetto delle ricette, degli standard qualitativi e delle procedure operative.

• Preparazione degli ingredienti (porzionamento, taglio e conservazione degli alimenti);
• Lavaggio e preparazione di frutta e verdura fresca;
• Pesatura, misurazione e miscelazione degli ingredienti;
• Preparazione e cottura dei piatti seguendo ricette e standard di presentazione;
• Preparazione di piatti freddi;
• Utilizzo delle principali attrezzature di cucina (forni, fornelli, griglie, microonde e friggitrici);
• Verifica della corretta cottura degli alimenti e controllo della qualità durante la preparazione;
• Allestimento e riordino della postazione di lavoro;
• Impiattamento e servizio nelle corrette porzioni;
• Pulizia e sanificazione delle superfici di lavoro, utensili e attrezzature;

Quali requisiti chiediamo

• Diploma di scuola superiore o titolo equivalente;
• Esperienza di almeno 1 anno in un ruolo simile in cucina;
• Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e cottura degli alimenti;
• Precisione, organizzazione e attenzione agli standard qualitativi;
• Capacità di lavorare in team e gestione dei ritmi di lavoro in cucina.

Ambiente di lavoro

Entrerai a far parte di un contesto internazionale, dinamico e professionale, caratterizzato da elevati standard di qualità e da un ambiente inclusivo che valorizza talenti, competenze e diversità.

Equal Opportunity

L’offerta si rivolge a candidati ambosessi, nel rispetto del Codice delle pari opportunità D.Lgs. 11 aprile 2006, N. 198 e ss.mm.ii.. I Candidati sono invitati a leggere l'informativa sul trattamento dei dati personali alla pagina https://www.aperelle.it/wp-content/uploads/2019/05/Informativa-candidati.pdf.

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