Descrizione:
Descrizione e caratteristiche della posizione:
Il cuoco di gastronomia collabora con lo chef alla creazione dei menù sulla base delle esigenze dei clienti e della realizzazione delle ricette.
Ruolo e responsabilità:
La risorsa inserita lavorerà all'interno della cucina e si occuperà delle preparazioni di primi piatti e antipasti, oltre che dell'allestimento del banco, in collaborazione con lo chef.
Requisiti richiesti:
- esperienza come cuoco all'interno di gastronomie o ristoranti
- esperienza nella produzione di primi, in parte anche della lavorazione di carne e pesce, come ingrediente delle preparazioni principali
- competenza e attenzione nella gestione degli ingredienti e delle fasi di preparazione
- precisione, attenzione al dettaglio e buona manualità
- preferibile titolo di studio in ambito alberghiero/cucina
Riporto gerarchico:
Titolari e Chef
Relazioni di funzione:
Interne: Titolari, colleghi di cucina e di negozio
Esterne: Clienti
Orario di lavoro: full-time di 40 ore settimanali distribuite da lunedì a sabato con orario 8.00-12.30 e 16.00-19.30 (un giorno intero o due mezze giornate di riposo).
Contratto a tempo determinato o indeterminato diretto. Inquadramento 3° o 4° livello del CCNL Commercio (26-28k) a seconda dell'esperienza.
Sede di lavoro: vicinanze Lurate Caccivio (Co).
Etjca Group S.p.A. è autorizzata ad operare dal Ministero del Lavoro e delle Politiche Sociali (Aut. Min. Prot. N. 1309-SG del 23/02/2005). L'offerta di lavoro è rivolta a tutti i candidati, senza distinzione di genere, ai sensi del D.Lgs. 198/2006 e s.m.i., e indipendentemente da età, etnia, credo religioso o orientamento sessuale, ai sensi dei D.Lgs. 215/2003 e 216/2003. Si invitano i candidati a prendere visione dell'informativa privacy https://etjca.it/informativa-per-candidati (Reg. UE 679/2016 c.d. GDPR) pubblicata sul sito www.etjca.it. Il servizio è gratuito.
Conoscenze di cucina. preparazione primi e antipasti, lavorazioni. Competenza e attenzione nella gestione degli ingredienti e delle fasi di preparazione.
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