Capo Sala Per Agriturismo

Luogo di lavoro: Vinci

Per il nostro ristorante agrituristico sulle colline di Vinci cerchiamo un Capo Sala operativo che diventi il punto di riferimento del servizio insieme alla proprietà e allo chef. Il ristorante propone una cucina toscana stagionale, con forte attenzione alle materie prime del territorio, in un ambiente informale ma curato.

La persona selezionata coordinerà il servizio di sala e lavorerà attivamente durante il servizio. Le principali attività saranno:

• organizzazione della mise en place
• gestione e coordinamento del team di sala
• accoglienza degli ospiti
• presa comande e gestione del servizio
• presentazione dei piatti
• supporto agli ospiti nella scelta dei vini e degli abbinamenti

Il ruolo è operativo, con presenza costante in sala e contatto diretto con gli ospiti.

• almeno 2–3 anni di esperienza in sala
• capacità di gestire il servizio con autonomia
• buona conoscenza della lingua inglese
• attitudine all’ospitalità e al lavoro di squadra
• È gradita una base di conoscenza del vino.

Tipo di contratto: Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato

Impegno orario: Full time, 40 ore settimanali distribuite su 6 giorni

Turni: Turni unici serali e week-end spezzati. Garantito un giorno di riposo.

Retribuzione: Da 1.500€ a 2.000€ netti mensili

• Accoglienza clienti
• Controllare l'apparecchiatura dei tavoli
• Formazione staff
• Gestione comande
• Gestione della sala
• Monitorare pulizia della sala
• Presentazione carta dei vini
• Spiegazione menu
• Upselling
• Utilizzo palmare/tablet

Titolo di studio minimo: Comune e/o quartiere: Vinci