Descrizione:
Per una prestigiosa struttura alberghiera 5*L a Firenze siamo alla ricerca di un/una:
Non è sicuro/a delle competenze necessarie per questa opportunità? Legga la descrizione completa qui sotto per avere un quadro completo dei requisiti richiesti.
Restaurant Manager
La figura, a diretto riporto dell’F&B Director, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, qualità e soddisfazione degli ospiti. Si occuperà attivamente alla gestione del team di sala oltre che la proprietà, al fine di raggiungere obiettivi operativi e finanziari.
Principali responsabilità:
Operations & Guest Experience:
- Supervisionare e coordinare le attività quotidiane del ristorante
- Garantire elevati standard di servizio, qualità e cura dell’esperienza ospite internazionale
- Contribuire alla pianificazione e revisione dei menu
- Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti e implementare azioni di miglioramento
- Visione strategica e atteggiamento propositivo verso attività di Marketing e Comunicazione sui social
Team Management & Development:
- Gestire, coordinare e motivare un team di circa 40 persone, inclusi profili senior
- Valutare i fabbisogni formativi e implementare piani di sviluppo per il personale
- Assicurare una comunicazione efficace e un ambiente di lavoro collaborativo
- Essere un punto di riferimento operativo, con capacità di coprire diversi ruoli in caso di necessità
Controllo & Compliance:
- Verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro
- Monitorare i livelli di staffing in funzione delle esigenze operative e degli obiettivi economici
- Contribuire alla massimizzazione delle performance finanziarie nelle aree di competenza
Competenze richieste:
- Leadership e capacità di gestione di team strutturati
- Forte orientamento xdwybme al raggiungimento degli obiettivi
- Eccellenti capacità comunicative e relazionali
- Buone capacità di storytelling e attitudine commerciale
- Ottime doti organizzative e di problem solving
- Esperienza nella gestione e sviluppo dei talenti
Requisiti:
- Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari
- Ottima conoscenza della lingua inglese (livello minimo C1); la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
- Buona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Microsoft Office
Sede di lavoro: Firenze