Descrizione:
Per l'Hotel Il Pellicano di Porto Ercole ricerchiamo uno
Chef de Rang .
La risorsa sarà responsabile della gestione della propria sezione di sala e della collaborazione con il team di cucina e di sala al fine di garantire un servizio impeccabile, in linea con gli standard della struttura.
Responsabilità
Gestire in autonomia il proprio rango durante il servizio.
Accogliere e assistere gli ospiti, garantendo un’esperienza elegante e personalizzata.
Coordinare e supervisionare i commis de rang e i demi chef de rang assegnati.
Collaborare con il team di cucina per assicurare tempistiche e qualità del servizio.
Curare la mise en place e l’ordine della propria postazione.
Garantire il rispetto degli standard qualitativi e delle procedure aziendali.
Requisiti
Esperienza di almeno 2 anni nel ruolo in contesti di pari livello.
Ottima conoscenza delle tecniche di servizio e delle norme di galateo.
Buona conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus).
Capacità di lavorare in team e di gestire il servizio con professionalità e attenzione al dettaglio.
Orientamento all’ospite e forte predisposizione al problem solving.
Conoscenza delle norme HACCP.
Cosa offriamo ?
Un ambiente professionale solido, attento alla formazione continua e alla crescita interna. La possibilità di lavorare in una struttura riconosciuta per la qualità del servizio e per la cura dedicata al proprio Team.