Head Of Pastry

Il gruppo LDC Hotels Italy vanta una magnifica collezione di hotel di lusso, relais, ristoranti e location per eventi, dislocati tra Taiwan e l’Italia. LDC è l’acronimo di “Luxury, Dreams and Culture”: tre valori fondamentali che ispirano profondamente il nostro concetto di ospitalità. A pochi minuti dalla Città del Vaticano, immerso nella splendida area naturale del parco di Villa Doria Pamphilj si trova l'A.Roma Lifestyle Hotel, urban resort di lusso a 4 stelle superior e l’innovativo centro congressi polifunzionale.

Tutti i potenziali candidati sono incoraggiati a leggere l'intera descrizione del lavoro prima di candidarsi.

Head Pastry Chef - Responsabile pasticceria.

• Rappresenta il punto di riferimento per il reparto pasticceria
• Insieme all'Executive Chef partecipa alla gestione della brigata di pasticceria e del laboratorio
• Supervisione e formazione dei componenti della brigata
• Scelta degli ingredienti rispettando gli standard di qualità stabiliti
• Si occupa della gestione delle preparazioni base: lievitati, torte, crostate e dolci al piatto per i vari outlet dell'hotel (SPA, Ristorante a la carte, Ristorante Sapori dal Mondo, banchettistica del Centro Congressi)
• Organizzazione del programma di lavoro per assicurare una consegna quotidiana dei prodotti di pasticceria secondo gli standard aziendali e nel rispetto delle tempistiche previste
• Organizzazione dell'allestimento del buffet

La persona che desideriamo incontrare ha maturato un’esperienza analoga in strutture alberghiere di simile categoria (hotel/resorts 4*-5*).

• Esperienza consolidata nella pasticceria classica, moderna, viennoiserie, dolci tradizionali e internazionali.
• Spiccate doti di leadership
• Aver gestito brigate di almeno 4-5 risorse
• Ottima gestione dello stress
• Ottime capacità relazionali e di coordinamento
• Disponibilità e flessibilità al lavoro su turni, domenicali e festivi
• Attitudine al problem solving
• Buona conoscenza della lingua inglese

Salario competitivo, Training on the job, Parcheggio aziendale, Divise aziendali, Complimentary Employee Meals, Scontistiche aziendali sulle strutture del Gruppo LDC Hotels Italy, Iniziative di Employee Experience: dalla festa annuale per i dipendenti agli eventi LDC, Opportunità di sviluppo di carriera. Si precisa che non verrà fornito alloggio. Contratto di lavoro: Tempo determinato iniziale con obiettivo di stabilizzazione.

LDC Hotels Italy si impegna a garantire pari opportunità di lavoro a tutti i dipendenti e ai candidati alle offerte di lavoro indipendentemente da etnia, religione, genere, orientamento sessuale, nazionalità, età, gravidanza o disabilità. Crediamo che la diversità arricchisca la nostra organizzazione e sia una chiave per il nostro successo come azienda. Le pari opportunità di lavoro sono garantite in tutti gli ambiti lavorativi, nelle pratiche gestionali e decisionali, comprese assunzioni, promozioni, trasferimenti, formazione e sviluppi di carriera.