Descrizione:
Il Mercato Centrale, per la sua sede di Milano, ricerca un addetto alla Manutenzione.
Compiti e responsabilità principali:
Eseguire interventi di manutenzione ordinaria e straordinaria su: impianti elettrici, idraulici e termici impianti di refrigerazione e climatizzazione attrezzature di cucina (forni, frigoriferi, lavastoviglie industriali, cappe, ecc.)
Effettuare controlli periodici preventivi per prevenire guasti e fermi operativi.
Intervenire tempestivamente in caso di guasti o malfunzionamenti, riducendo al minimo l’impatto sul servizio.
Collaborare con il personale di cucina e di sala per programmare gli interventi senza interferire con la produzione alimentare.
Verificare il corretto funzionamento dei sistemi di sicurezza (antincendio, impianti di emergenza, segnaletica).
Gestire i rapporti con fornitori e ditte esterne per interventi specialistici.
Compilare report di intervento, schede di manutenzione e aggiornare i registri di manutenzione.
Normative e sicurezza
Operare nel pieno rispetto delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie.
Applicare le norme in materia di sicurezza sul lavoro (D.Lgs. 81/08).
Utilizzare correttamente DPI e attrezzature di lavoro.
Garantire che ogni intervento non comprometta la sicurezza alimentare e la salubrità degli ambienti.
Requisiti richiesti
Diploma tecnico (elettrico, meccanico, termoidraulico o equivalente).
Esperienza pregressa in ruoli di manutenzione, preferibilmente in ambienti food, sanitari o collettivi.
Conoscenze di base di: impianti elettrici e idraulici, impianti di refrigerazione, attrezzature professionali per la ristorazione
Conoscenza delle normative HACCP e sicurezza.
Buona manualità e capacità di problem solving.
Competenze trasversali
Precisione e attenzione ai dettagli.
Affidabilità e senso di responsabilità.
Capacità di lavorare in autonomia e in team.
Flessibilità e disponibilità a interventi urgenti.
Buone capacità comunicative con il personale operativo.
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