Capo Sala Milano - Servizio Eccellente & Leadership

Per ristorante in centro a Milano, parte di un prestigioso gruppo di ristoranti italiani di qualità con presenza internazionale, siamo alla ricerca di un/a responsabile di sala. Questo ruolo è fondamentale per mantenere elevati standard di servizio e coordinare efficacemente il team di sala, assicurando che ogni cliente riceva un'accoglienza calorosa e un servizio impeccabile.

Responsabilità principali

Gestire e supervisionare il personale di sala, assicurando che tutti i membri del team siano ben preparati e motivati.

Coordinare le operazioni quotidiane della sala, garantendo un flusso di lavoro efficiente e un servizio rapido e cortese.

Collaborare con lo chef e il team di cucina per garantire che i piatti siano serviti in modo tempestivo e secondo gli standard di qualità.

Collaborare operativamente durante il servizio.

Gestire le prenotazioni e l'organizzazione degli eventi speciali, assicurando che le esigenze dei clienti siano soddisfatte.

Collaborare nel monitoraggio dell'inventario e nella gestione degli ordini di forniture necessarie per il servizio di sala.

Assicurare la conformità alle normative di sicurezza e igiene, mantenendo un ambiente di lavoro sicuro e pulito.

Gestire i reclami dei clienti con professionalità, cercando soluzioni rapide ed efficaci.

Requisiti

Esperienza pregressa nel ruolo di responsabile di sala.

Conoscenza approfondita delle tecniche di servizio e delle operazioni di sala.

Capacità di utilizzare software di gestione delle prenotazioni e sistemi POS.

Ottime capacità di comunicazione e leadership per guidare e motivare il team.

Conoscenza delle normative di sicurezza alimentare e igiene.

Flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione in un ambiente dinamico.

Competenza nella gestione delle relazioni con i clienti e nella risoluzione dei problemi.

Cosa offriamo

Assunzione diretta da parte dell'azienda.

Un ambiente di lavoro stimolante e dinamico.

Opportunità di crescita professionale all'interno di un prestigioso gruppo.

Formazione continua e supporto nello sviluppo delle competenze.

Bonus annuale.

Luogo di lavoro Milano

Orario di lavoro Full time, 40 ore settimanali, con un giorno di riposo settimanale, su turni. No spezzato.

L’offerta si intende rivolta a candidati ambosessi, nel rispetto del D.Lgs. n. 198/2006 e ss.mm.ii. e dei Decreti Legislativi n. 215 e n. 216 del 2003 sulle parità di trattamento.

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