Food & Beverage Manager - Ostello Bello

Ostello Bello è molto più di una realtà nel mondo dell’ospitalità: è un luogo di incontro, di scambio e di connessione tra persone provenienti da tutto il mondo. Oggi il gruppo conta

11 ostelli in diverse città italiane , ognuno con una forte identità locale ma un comune spirito: far sentire ogni ospite parte di qualcosa.

Creiamo ambienti autentici, informali e accoglienti, dove le relazioni nascono spontaneamente e ogni persona si sente davvero a casa.

Siamo alla ricerca di un/una Food & Beverage Manager da inserire nel nostro ufficio centrale, con la responsabilità di supervisionare, sviluppare e standardizzare l’offerta F&B all’interno delle strutture del gruppo.

Il ruolo prevede una forte componente strategica e operativa e una

responsabilità diretta su 4–5 bar . Sarà fondamentale una

presenza costante sul campo , attraverso frequenti trasferte negli ostelli di competenza, per garantire non solo il rispetto degli standard, ma anche la trasmissione dei valori che rendono unica l’esperienza Ostello Bello.

Il tuo impatto In Ostello Bello il Food & Beverage non è solo servizio: è uno strumento per creare atmosfera, connessioni e momenti condivisi.

Cerchiamo una persona che sappia:

Trasformare bar e spazi F&B in

luoghi vivi e inclusivi , dove le persone si incontrano naturalmente

Far sentire ogni ospite a casa , in modo spontaneo, autentico e non costruito

Stimolare interazioni, relazioni e un senso di comunità tra viaggiatori e staff

Trasmettere ai team lo spirito del nostro motto:

“questa casa non è un albergo”

Responsabilità principali

Definire e implementare la strategia Food & Beverage del gruppo

Supervisionare direttamente la gestione di 4–5 bar nelle diverse strutture

Viaggiare regolarmente tra gli ostelli assegnati , assicurando il rispetto di standard, qualità e identità del brand

Monitorare e ottimizzare le performance economiche (food cost, beverage cost, margini e ricavi)

Standardizzare menu, ricette e processi operativi

Supportare attivamente le strutture nelle operations quotidiane

Guidare, formare e ispirare team diversi , creando ambienti di lavoro positivi e collaborativi

Garantire il rispetto delle normative igienico‑sanitarie (HACCP)

Analizzare dati e KPI per guidare decisioni e miglioramenti continui

Collaborare con marketing e operations per eventi, promozioni e nuove aperture

Esperienza di almeno 4–6 anni in ruoli F&B, preferibilmente multi‑unit o hospitality

Ottima conoscenza della gestione economica F&B

Esperienza nella standardizzazione di processi e sviluppo menu

Ottima conoscenza della lingua inglese

Disponibilità a viaggiare frequentemente

Forti capacità umane e relazionali , con esperienza nella gestione di team eterogenei

Leadership empatica, capacità di ascolto e adattabilità

Approccio analitico e orientamento ai risultati

Costituiscono un plus

Esperienza in contesti internazionali o catene hospitality

Conoscenza di software gestionali F&B

Passione autentica per il mondo food, beverage e accoglienza

Ambiente giovane, dinamico e internazionale

Un ruolo centrale nella crescita e nell’identità del gruppo

Libertà di espressione e spazio per portare idee

Opportunità di crescita professionale

RAL tra 40.000€ e 50.000€ , commisurata all’esperienza

Buoni pasto : 1 ticket da 7€ per ogni giorno lavorato

Contratto full‑time (40 ore settimanali), distribuite tra lunedì e domenica

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