Pasticciere/a di Reparto - Full Time

Posizione

Pasticciere/a di Reparto - Full Time

Attività delegate:

• Produzione di torte, biscotti, dolci, pasticceria mignon, monoporzioni e prodotti lievitati a norma delle ricette storiche.
• Manutenzione e impiego di impastatrici, forni, planetarie e sbattitori.
• Infornatura e cottura di torte e dolci.
• Decorazione finale con creme, ganache, frutta e elementi decorativi.
• Packaging in contenitori o sacchetti protettivi.
• Vetrinatura in frigo o banco temperatura ambiente.
• Assistenza clienti per orientamento e schede prodotto.
• Pulizia e ordinamento del reparto produttivo.
• Approvvigionamento di materie prime e merci elaborate.
• Adeguamento alle norme di Igiene e Sicurezza Alimentare.

Requisiti

• Conoscenza tecnico-pratica delle categorie dolciarie.
• Risolutività e spirito collaborativo.
• Propensione al front office con i clienti.
• Manualità fine e rigore operativo.
• Inventiva nella composizione di dolci e torte.
• Padronanza delle fasi decorative.
• Conoscenza pregressa nella figura di Pasticciere/a tradizionale è un valore aggiunto.
• Competenze relazionali e comunicative elevate.
• Efficienza e precisione nello svolgimento delle mansioni.
• Proattività e orientamento alla soddisfazione del cliente.
• Disponibilità a turni rotanti, weekend e festività.

Natura contrattuale : Commercio – H011

Ajuntamento : Full time

Stipendio : 23.400€ - 26.500€

Dettagli integrativi:

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