Sous Chef Per Ristorante Formale

Descrizione

Vuoi guidare la cucina di un ristorante formale nel cuore di Milano, specializzato in pesce e con una retribuzione competitiva? Al Mediterraneum - Seafood Hostaria cerchiamo un/una Sous chef che affianchi lo chef nella gestione della brigata e contribuisca alla qualità di ogni piatto. Se hai esperienza nella cucina di pesce e cerchi un ambiente dove crescere professionalmente, questa è l'occasione giusta per te.

Cosa Farai:

- Affiancherai lo chef nella gestione della brigata e nella supervisione del personale - Coordinerai le comande della cucina garantendo qualità e tempistiche - Gestirai ordini e forniture, ottimizzando i costi di gestione - Preparerai piatti di cucina di pesce con cura e precisione - Contribuirai al miglioramento continuo dei processi in cucina

Chi Cerchiamo:

- Hai almeno 2-3 anni di esperienza come sous chef o in ruoli simili - Hai già lavorato in ristoranti formali e conosci la cucina di pesce - Sai gestire una brigata e coordinare il lavoro del team - Hai esperienza nella gestione ordini e forniture di cucina - Sei disponibile su turni misti, inclusi weekend e festivi

Contratto

Tempo determinato con possibilità di assunzione a tempo indeterminato, full time (40 ore settimanali). Turni misti, orario 15:00-23:30.

Retribuzione da 3.336 a 4.143 € lordi al mese, pari a circa 2.198-2.599 € netti, su 14 mensilità.

Benefit inclusi: pasti per lo staff, formazione continua, mance TOP, bonus su incassi e Food Cost (costi di gestione cucina).

Inizio immediato.

Cosa offre l'azienda

- Pasti inclusi per lo staff - Formazione continua - Bonus fatturato - Mance TOP

Competenze necessarie

- Gestione brigata - Gestione comande della cucina - Gestire ordini e forniture della cucina - Supervisionare il personale - Cucina di pesce