CUOCO CATEGORIA A - MENSA COMUNALE

Posizione: Cuoco addetto alla mensa presso un ente comunale.

Luogo di lavoro: Fidenza

Retribuzione annua: €18.000 - €22.000

Tipo di contratto: Tempo determinato in somministrazione, CCNL Enti Locali, Area Operatori Esperti.

Orario di lavoro: Full time, su turni in base alle esigenze della mensa.

• Pianificazione e preparazione di menù equilibrati e gustosi, nel rispetto delle linee guida nutrizionali e delle esigenze specifiche degli utenti (es. allergie, intolleranze).
• Gestione autonoma della cucina, assicurando l'ordine, la pulizia e l'igiene degli ambienti di lavoro e delle attrezzature secondo le normative vigenti (HACCP).
• Approvvigionamento e stoccaggio delle materie prime, controllandone la qualità e le scadenze.
• Cottura e impiattamento dei pasti per il servizio in mensa, garantendo la corretta conservazione e il mantenimento della temperatura.
• Collaborazione con il personale di sala per garantire un servizio efficiente e di qualità.

• Comprovata esperienza pregressa nella mansione di cuoco, preferibilmente in contesti di ristorazione collettiva (mense aziendali, scolastiche, ospedaliere).
• Solida conoscenza delle tecniche di cucina, delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della gestione delle scorte.
• Capacità di organizzazione autonoma del lavoro, precisione e attenzione ai dettagli.
• Flessibilità oraria e disponibilità a lavorare su turni, anche nel fine settimana se necessario.
• Attitudine al problem solving e capacità di lavorare in team in un ambiente dinamico.

La ricerca è rivolta ai candidati ambosessi (L.903/77).