Food & beverage manager | th perugia | residente in zona

Cosa farai? ComeFood & Beverage Manager , sarai responsabile della gestione e dello sviluppo di tutta l’area ristorativa e ti occuperai di:Coordinare e supervisionare tutte le attività Food & Beverage (ristorante, bar, eventi).Gestire e organizzare il personale di sala e cucina, pianificando turni e attività.Monitorare i costi (food cost, beverage cost, labour cost), realizzare preventivi interfacciandosi con i clienti e ottimizzare la redditività.Seguire gli standard di servizio aziendali e garantire il rispetto degli llaborare con lo Chef per la definizione dei menù e delle proposte gastronomiche.Gestire fornitori, ordini e approvvigionamenti.Analizzare le performance e implementare strategie di miglioramento.Garantire elevati livelli di soddisfazione degli ospiti e gestire eventuali criticità.Formare e sviluppare i team, promuovendo una cultura orientata alla qualità e al servizio.Promuovere e valorizzare i servizi ristorativi e le esperienze F&B della struttura.