Descrizione:
Per importante realtà alberghiera siamo alla ricerca di una figure di MAITRE
La figura ricercata avrà la responsabilità di garantire un servizio eccellente e un’esperienza di alta qualità per gli ospiti, contribuendo al mantenimento degli elevati standard della struttura.
Principali responsabilità:
- Assicurare un’accoglienza impeccabile, un’assistenza professionale e un servizio di qualità per gli ospiti, nel rispetto degli standard della catena.
- Gestire il personale di sala, organizzare turni di lavoro, definire la mobilità tra i reparti e pianificare l’organizzazione durante i servizi.
- Occuparsi della selezione e gestione del personale occasionale.
- Applicare correttamente le procedure operative e amministrative del reparto di competenza.
- Gestire le prenotazioni, la distribuzione dei servizi e l’assegnazione dei ranghi.
- Supervisionare e dirigere il servizio in sala, garantendo che il lavoro venga svolto in maniera impeccabile, con cortesia ed efficienza.
- Promuovere i servizi ristorativi offerti dalla struttura.
- Curare l’aspetto estetico della sala, incluse la disposizione degli elementi decorativi e la mise en place.
- Gestire eventuali reclami dei clienti, analizzarli e proporre soluzioni, informando la Direzione.
- Garantire la corretta conservazione e l’utilizzo delle attrezzature e delle dotazioni di sala.
- Effettuare periodicamente inventari delle dotazioni.
- Assicurare il rispetto delle normative relative a sicurezza, igiene e prevenzione all’interno del reparto.
- Garantire un comportamento adeguato del personale, curandone l’aspetto e l’utilizzo delle uniformi.
- Favorire la crescita professionale del team, promuovendo lo sviluppo delle competenze individuali.
Requisiti richiesti:
- Capacità di leadership.
- Eleganza e cura della presenza personale.
- Ottime doti organizzative e capacità di gestione del personale.
- Solida preparazione nel settore della ristorazione.
- Ottima conoscenza della lingua inglese e di una seconda lingua straniera.
- Esperienza documentata in ruoli analoghi.
- Conoscenza delle normative igienico-sanitarie (possesso dell’attestato HACCP).
- Buona conoscenza degli strumenti informatici (es. Word, Excel, software gestionali di ristorazione).
- Diploma alberghiero.
Se sei una persona motivata, con una forte passione per il settore dell’ospitalità e desiderosa di entrare a far parte di una realtà prestigiosa, questa potrebbe essere l’opportunità che stai cercando.