Pasticcere e panificatore

Siamo alla ricerca di un/una Pasticcere/a per la nostra prossima apertura Palazzo Sozzini Malavolti, 5 stelle che aprirà nel corso del 2027 con il brand Emblems by Accor. PALAZZO SOZZINI MALAVOLTI Emblems Collection by Accor, situato nel cuore del centro storico di Siena e Patrimonio UNESCO, è un raffinato hotel a Siena che vi avvolge in un'atmosfera di serena e intramontabile grandezza. In questo santuario del XV secolo, a pochi passi da Piazza del Campo, gli affreschi originali di Luigi Ademollo risplendono sopra i pavimenti in legno e terrazzo, mentre romantici giardini digradano verso le colline toscane, invitando a intime passeggiate. Gestire la partita di pasticceria e collaborare con l' Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative; Ideare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria; Selezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti; Pregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell'ambito dell' Hotellerie di Lusso; Solida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria; Contratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisuratiall'esperienza del candidato. I dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui al 39;