Descrizione:
Per una prestigiosa struttura alberghiera 5*L a Firenze siamo alla ricerca di un/una:
Restaurant Manager
La figura, a diretto riporto dell’F&B Director, sarà responsabile della supervisione delle operazioni quotidiane del ristorante, garantendo elevati standard di servizio, qualità e soddisfazione degli ospiti. Si occuperà attivamente alla gestione del team di sala oltre che la proprietà, al fine di raggiungere obiettivi operativi e finanziari.
Principali responsabilità:
Operations & Guest Experience:
Supervisionare e coordinare le attività quotidiane del ristorante
Garantire elevati standard di servizio, qualità e cura dell’esperienza ospite internazionale
Contribuire alla pianificazione e revisione dei menu
Monitorare costantemente la soddisfazione degli ospiti e implementare azioni di miglioramento
Visione strategica e atteggiamento propositivo verso attività di Marketing e Comunicazione sui social
Team Management & Development:
Gestire, coordinare e motivare un team di circa 40 persone, inclusi profili senior
Valutare i fabbisogni formativi e implementare piani di sviluppo per il personale
Assicurare una comunicazione efficace e un ambiente di lavoro collaborativo
Essere un punto di riferimento operativo, con capacità di coprire diversi ruoli in caso di necessità
Controllo & Compliance:
Verificare il rispetto delle normative igienico-sanitarie (HACCP) e della sicurezza sul lavoro
Monitorare i livelli di staffing in funzione delle esigenze operative e degli obiettivi economici
Contribuire alla massimizzazione delle performance finanziarie nelle aree di competenza
Competenze richieste:
Leadership e capacità di gestione di team strutturati
Forte orientamento al raggiungimento degli obiettivi
Eccellenti capacità comunicative e relazionali
Buone capacità di storytelling e attitudine commerciale
Ottime doti organizzative e di problem solving
Esperienza nella gestione e sviluppo dei talenti
Requisiti:
Esperienza pregressa di almeno 2 anni nel ruolo in contesti similari
Ottima conoscenza della lingua inglese (livello minimo C1); la conoscenza di ulteriori lingue sarà considerata un plus
Buona padronanza dei principali strumenti informatici e del pacchetto Microsoft Office
Sede di lavoro
: Firenze