Chef de partie - romazzino a belmond hotel costa smeralda

Opportunità come Chef de Partie - Romazzino, Belmond Hotel Costa SmeraldaNel ruolo di Chef de Partie sarai il custode dell'eccellenza culinaria , garantendo qualità, freschezza e presentazione impeccabile. Contribuirai a creare un'esperienza memorabile per i nostri ospiti, coordinando la preparazione e il servizio delle pietanze tipiche in un ambiente elegante e raffinato.Principali responsabilitàGestire la propria postazione di cucina con attenzione a tecnica, presentazione e coerenza dei piatti di alta gastronomiaCollaborare e coordinare il personale assegnato alla postazione, garantendo un servizio fluido e ordinato durante il servizioControllare la qualità degli ingredienti e delle preparazioni, assicurando freschezza, precisione e rispetto delle ricette gourmetMantenere ordine, pulizia e igiene della postazione e degli strumenti, conformemente alle normative igienico-sanitarieContribuire alla creazione di piatti innovativi e alla costante elevazione degli standard culinari del ristoranteRequirementsEsperienza pregressa come Chef de Partie o in ruoli simili, preferibilmente in colazioni di hotel di lusso o ristoranti di alta qualitàConoscenza avanzata delle tecniche culinarie, della gestione di postazioni e delle normative igienico-sanitarieCapacità di lavorare con precisione sotto pressione, rispettando tempi e standard di servizioOttime doti organizzative e di leadership per guidare e motivare il teamPassione per la cucina gourmet e orientamento alla qualitàBenefitsContratto stagionale secondo il C. C. N. L. Settore Turismo - ConfindustriaOpportunità di sviluppo e formazione professionaleVittoAlloggio per i non residentiDiviseTeam social events