Sous Chef di Cucina

Nel cuore di un parco naturale protetto, affacciate sulle Marina di Porto Cervo, le Residenze de La Tiara nascono come esperienza da vivere e condividere. Qui eleganza e paesaggio dialogano in armonia e ogni gesto - un sorriso, un’attenzione, un dettaglio - contribuisce a rendere unica la giornata dei nostri ospiti.

Entrare a far parte del nostro team significa scegliere di lavorare in un ambiente dinamico, raffinato e profondamente umano, dove la passione per l’ospitalità si traduce in professionalità, collaborazione e crescita continua.

La Tiara è un luogo in cui crescere e condividere, dove competenza e amore per il territorio si intrecciano per offrire esperienze memorabili. Investiamo nella formazione, incoraggiamo l’iniziativa e valorizziamo chi desidera mettersi in gioco con entusiasmo e responsabilità.

Se ami l’eccellenza, la cura dei dettagli e il contatto con le persone, potresti essere la persona che stiamo cercando.

Stiamo cercando un/a Sous Chef con una spiccata attitudine alla guida del team e una profonda dedizione alla cultura dell’accoglienza. Cerchiamo un profilo che sappia unire l’eccellenza operativa a una gestione delle persone basata sull’ascolto e sulla crescita comune.

• Coordinare e gestire la brigata di cucina in sinergia con lo Chef garantendo un clima di lavoro positivo e collaborativo;
• Supervisionare l’intera linea di produzione, assicurando che ogni piatto rispecchi gli standard di qualità e cura al dettaglio che definiscono la nostra identità;
• Promuovere una leadership gentile, supportando i capi partita e i commis nel loro percorso di crescita e motivandoli a dare il meglio;
• Gestire l’operatività quotidiana con visione strategica, trasformando gli imprevisti in soluzioni efficaci e veloci;
• Garantire l’eccellenza negli standard HACCP e di sicurezza, facendo della precisione e dell'ordine un esempio costante per tutto il team;
• Collaborare alla gestione dei flussi e dei costi (Food Cost), monitorando gli ordini e la qualità delle materie prime in arrivo dai fornitori locali;
• Curare la comunicazione tra i reparti, facilitando un dialogo fluido con la sala e la direzione per garantire un'esperienza ospite impeccabile;
• Partecipare attivamente alla creazione dei menu e allo sviluppo di nuovi progetti gastronomici in linea con i valori del Gruppo.

Questa opportunità fa per te se:

• Hai costruito la tua professionalità in cucine dove l’attenzione al dettaglio è fondamentale? Valorizziamo la tua maturità tecnica e la tua capacità di gestire la brigata con consapevolezza, ordine e rispetto per le persone.
• Sai comunicare con stile, chiarezza e semplicità? Cerchiamo una guida che sia sempre accessibile e costantemente orientata al supporto dei colleghi e degli ospiti.
• Ami lavorare in squadra e investi nel successo degli altri? È fondamentale la tua convinzione che il valore di un/a Sous Chef si misuri attraverso la crescita e l'armonia del proprio team.
• Precisione, curiosità e passione per i dettagli sono i pilastri del tuo modo di lavorare? Cerchiamo qualcuno che veda in ogni servizio un'opportunità per eccellere.

Da noi troverai un insieme di iniziative e attenzioni quotidiane pensate per valorizzare le persone, promuovere il benessere e costruire un clima di lavoro equo, inclusivo e autentico, tra cui:

• Equità retributiva: Crediamo fermamente nell'equità salariale e ci impegniamo a garantire che ogni membro del nostro staff riceva una retribuzione giusta e competitiva.
• Mensa aziendale: Pasti deliziosi e gratuiti durante l'orario di lavoro.
• Corporate benefits: Sconti e agevolazioni su vari servizi e prodotti per migliorare la tua vita quotidiana.
• Family & Friends benefits: Sconti speciali per familiari e amici presso il nostro hotel, perché vogliamo che anche i tuoi cari possano godere della nostra ospitalità Gruppo Egnazia Ospitalità Italiana.
• Assorbenti gratuiti: Per garantire il benessere e il comfort del nostro staff femminile.
• Sportello d'ascolto psicologo: Accesso a consulenze psicologiche gratuite per il supporto del benessere mentale.
• Regali di compleanno per lo staff: Adoriamo festeggiare i compleanni dei nostri dipendenti con piccoli doni.
• Staff party: Eventi sociali per divertirci insieme e creare un team ancora più unito.
• Challenge: Sfide periodiche per mantenere alto l'entusiasmo e la motivazione di tutti.