Descrizione:
Catania, Sicilia, Italia. Il nostro cliente, un rinomato resort di lusso situato nella splendida cornice siciliana, cerca un Food & Beverage Manager di talento e con una forte passione per l'ospitalità di alto livello. Questa figura sarà responsabile della gestione completa di tutte le operazioni relative alla ristorazione e al bar all'interno della struttura, garantendo standard elevatissimi di servizio, qualità del cibo e soddisfazione del cliente.ResponsabilitàGestione operativa completa dei dipartimenti Food & Beverage.Supervisione del personale di sala, bar e room service.Sviluppo e implementazione di strategie per migliorare la customer ntrollo dei costi, gestione del magazzino e degli acquisti.Definizione dei menu in collaborazione con gli chef.Garantire il rispetto degli standard qualitativi e igienico-sanitari.Formazione e motivazione del team.Analisi dei dati di vendita e reporting.Gestione del budget F&B e ottimizzazione dei anizzazione di eventi speciali e banchetti.QualificheEsperienza pregressa come Food & Beverage Manager o ruolo simile in hotel di lusso o ristoranti di alto provata esperienza nella gestione di team numerosi.Eccellente conoscenza delle operazioni F&B, incluse gestione dei costi e P&L.Forti doti di leadership, comunicazione e noscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie (HACCP).Ottima conoscenza della lingua inglese; gradita la conoscenza di altre lingue.Diploma o Laurea in Scienze Alberghiere, Gestione Aziendale o campo correlato.Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.Passione per il settore e attenzione ai dettagli.