Descrizione:
Azienda leader nel recruitment di profili specializzati ricerca un/una Sommelierper un ristorante fine dining di fascia alta situato nel centro di Milano.
Responsabilità principali
- Gestione della carta dei vini e della cantina, con attenzione a selezione, rotazione e stoccaggio dei prodotti.
- Consulenza e accompagnamento dell’ospite nella scelta dei vini, garantendo un servizio raffinato, attento e personalizzato.
- Abbinamento vini–piatti in collaborazione.
- Servizio del vino secondo gli standard del fine dining (decantazione, mescita, temperatura, cura del dettaglio).
- Monitoraggio quotidiano delle scorte e segnalazione di eventuali necessità di approvvigionamento.
- Rispetto rigoroso delle normative igienico-sanitarie e delle procedure HACCP.
Sede di lavoro
Milano – Centro
Orario
- Contratto full-time, 40 ore settimanali
- Lavoro distribuito suturni
- Due giorni di riposo settimanali
- Esperienza pregressa in locali di fascia alta
- Professionalità, capacità di lavorare in team e attenzione ai dettagli
- Conoscenza della lingua inglese
- Ottimo standing
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