Descrizione:
LMDV Hospitality Group
è la divisione del gruppo LMDV Capital, holding di Leonardo Maria Del Vecchio, nata con l’obiettivo di offrire un approccio a 360° al mondo dell’hospitality, della ristorazione e dell’intrattenimento di alta gamma.
Il gruppo unisce fine dining e luxury hospitality attraverso l’integrazione dei brand
Vesta, Casa Fiori Chiari, Trattoria del Ciumbia con l’iconico Twiga Group , dando vita a un ecosistema che fonde lifestyle, entertainment e cucina d’eccellenza.
Con una visione ambiziosa e una strategia di crescita di lungo periodo, LMDV Hospitality Group è impegnato nella creazione di destinazioni iconiche in Italia e all’estero, dove design, qualità del servizio e attenzione alle persone sono al centro di ogni esperienza. Far parte del nostro gruppo vuol dire contribuire ogni giorno a offrire esperienze di alto livello, in un ambiente dinamico e in continua evoluzione.
Siamo alla ricerca di un/a Stock Controller, per il nostro Head Quarter sito in Milano!
Principali responsabilità
Responsabilità principali
Presidiare il flusso quotidiano di inserimento merce a sistema, garantendo la conformità di documenti di trasporto, prezzi e anagrafiche
Coordinare e supportare i processi di conteggio inventariale delle venue, verificandone l'accuratezza tramite controlli a campione e audit
Analizzare le discrepanze inventariali (actual vs theoretical) e condurre indagini, anche in loco presso le venue
Consolidare i dati inventariali e condividerli con il team Finance secondo processo
Monitorare i KPI di food & beverage cost (COGS, redditività menu, ricette e scarichi)
Supportare l'implementazione del sistema di inventario su nuove venue e riaperture stagionali, contribuendo a procedure, template e formazione del personale coinvolto
Migliorare nel continuo l’efficienza operativa del processo proponendo l’adozione e l’implementazione degli strumenti già in uso e di nuovi strumenti digitali
Requisiti
Esperienza di almeno 2 anni in stock control, F&B cost control o inventory management, preferibilmente in contesti hospitality multi-sede
Conoscenza dei processi di magazzino ristorativo e dei principali KPI di F&B cost
Ottima padronanza di Excel; gradita familiarità con sistemi di inventory management (es. MarketMan, Oracle MyInventory) e strumenti di reporting
Rigore, precisione e indipendenza di giudizio
Capacità di relazione con figure operative e corporate eterogenee
Disponibilità a trasferte, in particolare nel periodo estivo
Buona conoscenza dell'inglese
Cosa offriamo
Inserimento in un team Corporate con visibilità trasversale su tutte le venue del gruppo
Esposizione a sistemi e processi strutturati di inventory management e cost control
Retribuzione commisurata all'esperienza in fascia 28k-32k