Bartender

Descrizione generale: Il Bartender è responsabile della preparazione e del servizio di cocktail, vini e altre bevande in linea con gli standard di eccellenza dell’hotel. Deve garantire un’esperienza unica agli ospiti, con un servizio impeccabile, attenzione ai dettagli e creatività nelle preparazioni. Collabora con il team di sala e con il Bar Manager per assicurare un ambiente raffinato e accogliente. Principali responsabilità:

Preparazione e servizio di bevande:

Creare e servire cocktail classici e innovativi rispettando le tecniche di mixology avanzata. Conoscere approfonditamente il menù delle bevande, suggerendo abbinamenti e alternative personalizzate. Mantenere standard di presentazione elevati, garantendo estetica e qualità nelle preparazioni.

Esperienza cliente e personalizzazione del servizio:

Accogliere gli ospiti con professionalità e cortesia, offrendo un servizio personalizzato. Anticipare le esigenze degli ospiti, suggerendo cocktail su misura e interpretando le loro preferenze. Gestire eventuali richieste particolari, allergie o intolleranze con attenzione e precisione.

Gestione del bar e degli stock:

Monitorare e gestire le scorte di liquori, vini e altri ingredienti, segnalando necessità di rifornimento. Garantire l’ordine e la pulizia dell’area di lavoro, rispettando le norme di igiene e sicurezza. Curare l’esposizione delle bottiglie e degli strumenti di lavoro per mantenere un ambiente elegante.

Creatività e innovazione:

Contribuire alla creazione di nuove proposte di cocktail in linea con il concept del bar e dell’hotel. Partecipare alla selezione di ingredienti premium e tecniche avanzate per arricchire l’esperienza del cliente. Restare aggiornato sulle ultime tendenze della mixology e del settore beverage.

Collaborazione con il team e supporto agli eventi:

Lavorare in sinergia con i colleghi di sala per garantire un servizio fluido ed efficiente. Supportare eventi speciali, aperitivi e serate tematiche con preparazioni e allestimenti adeguati. Formare il personale junior e i nuovi arrivati sulle tecniche di preparazione e servizio.

Esperienza: Minimo 2-3 anni in ruoli simili in hotel di lusso o cocktail bar di alto livello. Lingue: Ottima conoscenza dell’italiano e dell’inglese; la conoscenza di altre lingue è un plus. Competenze tecniche: Eccellente conoscenza della mixology, dei distillati, dei vini e delle tecniche di servizio avanzato. Creatività e passione: Capacità di innovare, creare signature cocktails e interpretare le esigenze della clientela di lusso. Attenzione ai dettagli: Precisione nella presentazione delle bevande e nella gestione del servizio. Doti relazionali: Forte attitudine all’ospitalità e capacità di interagire con clienti internazionali. Flessibilità: Disponibilità a lavorare su turni, inclusi weekend e festivi. Conoscenza gestionale I-Selz Gestione dello stress: Capacità di lavorare in ambienti dinamici mantenendo sempre un alto livello di qualità.

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