Descrizione:
pSiamo alla ricerca di un/una strongPasticcere/a /strong per la nostra prossima apertura Palazzo Sozzini Malavolti, 5 stelle che aprirà nel corso del 2027 con il brand Emblems by Accor. /ppPALAZZO SOZZINI MALAVOLTI Emblems Collection by Accor, situato nel cuore del centro storico di Siena e Patrimonio UNESCO, è un raffinato hotel a Siena che vi avvolge in un#39;atmosfera di serena e intramontabile grandezza. In questo santuario del XV secolo, a pochi passi da Piazza del Campo, gli affreschi originali di Luigi Ademollo risplendono sopra i pavimenti in legno e terrazzo, mentre romantici giardini digradano verso le colline toscane, invitando a intime passeggiate. /ppstrongResponsabilità: /strong /ppLa figura riportando direttamente all’Executive Chef si occuperà di: /pulliGestire la partita di pasticceria e collaborare con l’Executive Chef nella definizione di menù stagionali e nuove proposte creative; /liliIdeare, sviluppare e realizzare dessert, prodotti da forno e preparazioni di pasticceria; /liliSelezionare e valutare attentamente la qualità delle materie prime, garantendo freschezza e conformità agli standard previsti; /liliCurare la presentazione estetica dei dessert e il loro impiattamento; /liliAssicurare il mantenimento di elevati standard di ordine, pulizia e funzionalità della postazione di lavoro e delle attrezzature; /liliInterfacciarsi con i fornitori per la gestione degli ordini, garantendo la disponibilità costante delle scorte e una corretta organizzazione della dispensa; /liliSupportare il Team di cucina per offrire ai nostri ospiti un’esperienza culinaria esclusiva. /liliRequisiti: /liliPregressa esperienza nel ruolo, preferibilmente nell’ambito dell’Hotellerie di Lusso; /liliSolida conoscenza delle varie tecniche di pasticceria; /liliBuone capacità comunicative e di collaborazione con il resto del Team; /liliCapacità di gestire situazioni di forte pressione lavorativa adottando un approccio calmo, educato, discreto ed efficace; /liliApproccio multitasking e capacità di reggere i ritmi di lavoro sostenuti in un ambiente dinamico; /liliResponsabilità e motivazione, ottime doti organizzative e attenzione ai dettagli; /liliCapacità di lavorare in Team, ma al contempo essere in grado di portare a compimento i compiti assegnati in totale autonomia. /li /ulpstrongSi offre: /strong /ppContratto a termine, il cui Livello e retribuzione verranno discussi in fase di colloquio e saranno commisuratiall’esperienza del candidato. /ppStaff rates ACCOR. /ppstrongSede di lavoro: /strong /ppIn Sede Palazzo Sozzini Malavolti – Siena (SI) /ppLa ricerca è rivolta a candidati di entrambi i sessi (L. 903/77). /ppI dati saranno trattati e conservati esclusivamente per le finalità di selezione presenti e future, garantendo i diritti di cui al 39;art. 13 D. Lgs. 196/03. /ppLe candidature dovranno essere trasmesse all’indirizzo:
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