Responsabile di cucina

Per il punto vendita in San Biagio di Callalta (TV), ricerchiamo un/una Responsabile di Cucina.

La risorsa sarà il punto di riferimento per la brigata, garantendo l'eccellenza operativa, la gestione dello staff e il rispetto degli standard del brand.

Posizione

Il ruolo prevede la supervisione e la gestione completa delle attività della cucina:

• Coordinamento del team: Organizzazione dei turni, gestione delle postazioni e motivazione della brigata.
• Qualità e Standard: Supervisione della preparazione dei piatti per garantire il rispetto rigoroso delle ricette e dei tempi di uscita del brand.
• Gestione Stock e Ordini: Monitoraggio delle scorte, controllo delle merci in entrata e gestione del food cost.
• HACCP e Sicurezza: Garanzia del rispetto totale delle normative igienico-sanitarie e della sicurezza sul lavoro.

Requisiti

• Esperienza pregressa consolidata nel ruolo (Capo Partita, Sous Chef o Responsabile) in contesti ristorativi strutturati.
• Leadership, spiccate capacità comunicative e di gestione del personale.
• Forte orientamento al risultato, precisione e resistenza allo stress.
• Ottime doti organizzative e decisionali.

Cosa offriamo & Formazione

• Contratto: Tempo Determinato (TD) di 6 mesi, finalizzato alla continuità.
• Orario: Full-Time, 40 ore settimanali su turni.
• Inquadramento: CCNL Pubblici Esercizi, 4° Livello.

Inoltre, è prevista una Formazione Iniziale (con contratto già attivo fin dal primo giorno)

• Opzione KM Zero: Presso uno dei punti vendita attivi nella zona di Venezia/Treviso.
• Opzione Fuori Regione: Per i candidati disponibili alla mobilità, la formazione potrà svolgersi in un ristorante fuori regione con copertura totale delle spese di vitto e alloggio a carico dell'azienda per tutto il periodo.

L'annuncio è rivolto a tutte le persone, senza distinzione di sesso, in riferimento al D. Lgs. 198/2006.

#J-18808-Ljbffr