Descrizione:
Job Details
Job Number: 26058074
Job Category: Food and Beverage & Culinary
Location: The Gritti Palace a Luxury Collection Hotel Venice, Campo Santa Maria del Giglio 2467, Venice, Italy, 30124
Schedule: Full Time
Position Type: Non-Management
Role Overview
Il The Gritti Palace, un hotel appartenente al brand Luxury Collection di Marriott International, è attualmente alla ricerca di una Commis di Pasticceria.
La risorsa riporterà al Pastry Chef Salvatore Gattullo, si unirà ad un team di professionisti e appassionati di cucina.
Cosa offriamo
- Opportunità di avanzamento professionale a livello internazionale nei 9000 hotels della catena Marriott International
- Opportunità di formazione e sviluppo professionale sul campo, in aula e online in hotel
- Sconti su camere d'albergo, articoli da regalo, cibi e bevande
- Professionisti con esperienza decennale nel mondo dell’hotellerie di lusso
- Partecipazione a eventi di beneficenza, benessere e supporto alla comunità veneziana tramite il programma TakeCare.
- Servizio mensa e divisa
Impatto del lavoro
Il livello gastronomico mantenuto costantemente ai più alti livelli e l'attenzione dedicata a ogni preparazione sono elementi di seduzione che invogliano gli ospiti a cenare con noi. Grazie alla collaborazione con un team di esperti dedicato, apprenderai ogni giorno qualcosa di diverso creando nuovi menu stagionali e presentazioni uniche. Il tuo duro lavoro sarà ripagato quando un piatto che hai attentamente aiutato a preparare rende l’ospite entusiasta e impaziente di tornare a cena da noi.
Mansioni
- Supportare l’organizzazione della partita di riferimento
- Contribuire alla preparazione e alla cottura dei cibi
- Supportare il controllo degli ordini alimentari per la partita di riferimento
- Controllare il rifornimento della dispensa
- Verificare la mise en place delle portate insieme al Capo Partita
- Rispettare la normativa vigente in materia di igiene e sicurezza alimentare
- Rispettare gli standard del marchio e le politiche e procedure dell’azienda o dell’hotel
Le nostre aspettative
- Passione per la cucina e conoscenze tecniche nazionali ed internazionali
- Comprensione dell’organizzazione e standards di cucina nell’hotellerie di lusso
- Esperienza in hotel di lusso o ristoranti stellati costituisce un vantaggio
- Disponibilità al lavoro su turni diurni e serali
- Un’attitudine orientata al lavoro di squadra
- Un approccio improntato alla sicurezza
- Un atteggiamento positivo e affidabile, voglioso di sperimentare
Questo ruolo richiede il rispetto degli standard di garanzia della qualità. Questo ruolo richiede anche la capacità di spostare e sollevare oggetti del peso fino a circa 23 kg. Inoltre, dovrai essere in grado di protenderti ad altezze superiori alla testa ma anche inferiori alle ginocchia, oltre che di piegarti, eseguire movimenti di torsione e stiramento, chinarti e spostarti su superfici irregolari o inclinate.
Si richiede inoltre la capacità di stare in piedi, seduti o di camminare per periodi di tempo prolungati e di garantire un aspetto professionale in una uniforme pulita.
Prima dell’assunzione, ti chiederemo di completare la formazione e la certificazione sulla sicurezza.
At Marriott International, we are dedicated to being an equal opportunity employer, welcoming all and providing access to opportunity. We actively foster an environment where the unique backgrounds of our associates are valued and celebrated. Our greatest strength lies in the rich blend of culture, talent, and experiences of our associates. We are committed to non-discrimination on any protected basis, including disability, veteran status, or other basis protected by applicable law.
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