Dietista / Tecnologo Alimentare – Area Qualità e Sicurezza Alimentare

ARYA S.r.l. Unipersonale

è un’azienda di servizi specializzata nel settore della

ristorazione collettiva

e delle

pulizie , con sede a Verona. L’organizzazione offre soluzioni integrate per mense, strutture collettive, strutture sanitarie, scolastiche e realtà del food service, ponendo particolare attenzione alla qualità del servizio, agli standard igienico-sanitari e alla sicurezza alimentare. L’azienda opera in un contesto dinamico, a contatto con diversi interlocutori del settore della ristorazione collettiva, con l’obiettivo di garantire servizi affidabili, organizzati e conformi alle normative vigenti. Descrizione del ruolo ARYA S.r.l. ricerca una figura professionale da inserire come: Dietista / Tecnologo Alimentare – Area Qualità e Sicurezza Alimentare La risorsa sarà inserita nel team qualità, con sede di riferimento a Verona, e supporterà l’azienda nella gestione delle attività dietetiche, qualitative e documentali relative alle diverse commesse. La persona si occuperà del controllo e monitoraggio degli standard di igiene e sicurezza alimentare presso i punti di ristorazione serviti dall’azienda, collaborando con la direzione, il personale operativo e i referenti delle strutture clienti. Cerchiamo una figura che abbia già maturato esperienza nel settore della ristorazione collettiva , preferibilmente in ambito mense, strutture sanitarie, scolastiche, RSA, centri di cottura o servizi analoghi. Principali attività redazione, gestione e aggiornamento delle diete speciali; verifica degli aspetti nutrizionali dei menù nel contesto della ristorazione collettiva; aggiornamento e controllo della documentazione HACCP; supporto nella redazione di procedure operative e istruzioni di lavoro; verifica della corretta applicazione delle procedure igienico-sanitarie; controllo dei piani di sanificazione e delle registrazioni interne; formazione e sensibilizzazione del personale operativo sulle buone pratiche igieniche e sulla sicurezza alimentare; partecipazione ad audit interni e verifiche presso le commesse; raccolta dati, reportistica e supporto alle attività di miglioramento continuo; gestione dei rapporti operativi con clienti, referenti interni e organi di controllo, in affiancamento alle figure aziendali competenti. Qualifiche e requisiti Laurea in Dietistica, Scienze e Tecnologie Alimentari, Biologia Nutrizionale o discipline affini; iscrizione all’albo professionale, ove prevista; esperienza pregressa nel settore della ristorazione collettiva; conoscenza della normativa HACCP e dei principi di sicurezza alimentare; conoscenza delle procedure operative legate a mense, centri di cottura e servizi alimentari collettivi; patente B; disponibilità a spostarsi presso le sedi operative interessate; buone capacità organizzative; attenzione al dettaglio; capacità di lavorare in team e per obiettivi; buon utilizzo dei principali strumenti informatici. Si offre Inserimento iniziale con contratto a tempo determinato, con possibilità di stabilizzazione; orario full time, dal lunedì al venerdì; sede di riferimento: Verona; inquadramento secondo CCNL di settore, indicativamente

4° livello , commisurato all’esperienza e al livello di autonomia della risorsa; percorso di crescita interno nell’area qualità, dietetica e sicurezza alimentare.