Fornitore di servizi di catering in Italia
Ruolo, competenze e opportunità nel settore hospitality
Il fornitore di servizi di catering organizza e gestisce la preparazione, il trasporto e il servizio di alimenti e bevande per eventi, cerimonie, meeting aziendali e altri contesti. Tra le mansioni principali figurano la progettazione del menu, la gestione dei fornitori, il coordinamento logistico, il controllo dei costi e la supervisione del personale in sede e in esterna.
Il ruolo richiede competenze tecniche e organizzative: conoscenza delle normative igienico-sanitarie (HACCP), capacità di pianificazione eventi, gestione del budget e controllo qualità. È inoltre importante l'attitudine al servizio clienti, la capacità di adattamento a vincoli temporali e ambientali e la gestione delle restrizioni alimentari.
Il contesto lavorativo varia dal lavoro continuativo per strutture ricettive e aziende a incarichi su chiamata per eventi privati o pubblici. Il fornitore può operare come libero professionista, in società di catering o all'interno di hotel e ristoranti; spesso collabora con wedding planner, aziende e location per offrire soluzioni complete.
La professione di Fornitore di servizi di catering presenta domanda variabile a seconda della stagionalità e degli eventi: al momento sono disponibili 156 annunci mirati. I contesti spaziano da banchetti aziendali a cerimonie private, con forte presenza nei centri urbani e nelle aree turistiche come Roma, Ancona, Milano.
Le aziende che assumono includono realtà locali e operatori nazionali, tra cui Orienta, Adecco Italia Spa, Altro, ma anche catering indipendenti e ristorazione collettiva. Trend emergenti riguardano la personalizzazione dei menu, la sostenibilità e l'offerta digitale per il booking e il monitoraggio degli eventi.
Studi richiesti: Diploma di Istituto Professionale per i Servizi Alberghieri e della Ristorazione o Laurea triennale in Scienze gastronomiche/Management dell'ospitalità; corsi HACCP, gestione eventi e formazione in sicurezza sul lavoro. Specializzazioni in food cost e management ristorativo sono un plus.
Competenze richieste: Conoscenza normativa HACCP, Pianificazione e logistica eventi, Gestione fornitori e approvvigionamenti, Progettazione menu e food cost, Gestione budget e preventivazione, Coordinamento e formazione del personale, Servizio al cliente e consulenza gastronomica, Conoscenza di intolleranze e diete speciali, Capacità organizzative e problem solving, Gestione attrezzature e sicurezza sul lavoro, Competenze amministrative e contrattuali, Marketing e promozione dell'offerta, Adattabilità a location esterne, Controllo qualità e standardizzazione
156 Annunci per Fornitore di servizi di catering
Monthly housing stipend and car allowance on top. Position Summary Reporting directly to the Site Team Manager-Newbuild and Commissioning, Superintend servesas a key Owner’s Representative within the...
The Project Engineer plays a central role in the successful technical execution of projects within the Catering Systems Division. The position is responsible for leading and supporting engineering and...
MXA Talent Solutions seeks an experienced Inspector to act as Owner’s Representative for yacht newbuild projects in Ancona, Italy. You will oversee outfitting, BOH systems, safety systems, and shipboa...
In Job S.p.A. - Career Center di Mestre seleziona ADDETTI/E SALA - PART TIME per realtà operante nel settore della ristorazione Mansioni allestimento degli spazi della sala accoglienza e gestione dell...
Service Staff - Addetto Servizi Ristorazione (f/m/d)
MEININGER Roma Termini
Part time (30 hours) - Categoria Protetta Il MEININGER Roma Termini è alla ricerca di un Addetto Servizi Ristor...
Morsy cerca un responsabile di cucina per guidare lunch delivery e catering. Lavoro dal lunedì al venerdì, pranzo incluso, base Torino, con frequenti spostamenti per controllo qualità e formazione del...
Een culturele organisatie in Rome zoekt een Medewerker Artiestencatering voor het bereiden van maaltijden voor artiesten en hen te verwelkomen. De rol vereist ervaring in de vegetarische keuken en het...
DO & CO in Palermo is seeking a dedicated individual to join their team for exciting catering opportunities at major sporting events. This role will require relocation to Munich where you'll suppo...
L'Hotel Capo d'Orso Thalasso & SPA cerca CAPO PARTITA con esperienza in strutture di pari livello o superiori, preferibilmente affiliato a The Leading Hotels of the World. Il candidato gestirà la...
Italia, Emilia-Romagna, MISANO ADRIATICO Via Alberto Ascari 11 Misano Adriatico (Emilia-Romagna), Sport e attività ricreative, Ristorazione/Hospitality
Luogo di lavoro:
Luogo di lavoro: Itali...