Responsabile Banqueting
Mansioni, competenze e percorso professionale
Il Responsabile Banqueting coordina e gestisce l'organizzazione di eventi e ricevimenti, curando ogni fase dall'ideazione alla realizzazione. Tra le principali mansioni vi sono la pianificazione logistica, il coordinamento del personale di sala e di cucina, la gestione dei fornitori, il controllo del budget e la supervisione del servizio durante l'evento.
Il contesto lavorativo varia: hotel, centri congressi, aziende di catering e location private. Il ruolo richiede competenze tecniche nella ristorazione e nell'ospitalità, conoscenze di food & beverage, norme igienico-sanitarie (HACCP) e capacità amministrative per la predisposizione di preventivi e contratti. Fondamentale è anche la relazione con il cliente per definire menu, allestimenti e tempistiche.
Oltre alle competenze tecniche sono essenziali abilità trasversali quali leadership, problem solving e gestione dello stress. Il Responsabile Banqueting deve saper lavorare per obiettivi, negoziare con i fornitori e adattarsi a calendari irregolari tipici del settore eventi.
La figura del Responsabile Banqueting opera in un mercato degli eventi dinamico: se sul sito sono presenti 48 annunci, ciò indica domanda attiva in segmenti come hotel, catering e location per congressi. Le opportunità si concentrano in centri urbani e destinazioni turistiche; tra le località più rilevanti potrebbero comparire Venezia, Padova, Treviso, mentre tra i datori di lavoro tipici troviamo realtà come San Clemente Palace Venice, Jobtome.
Trend emergenti interessano l'uso di tecnologie per la gestione delle prenotazioni, la sostenibilità degli eventi e offerte personalizzate: il Responsabile Banqueting che integra competenze organizzative e digitali risulta sempre più richiesto.
Studi richiesti: Diploma di istituto alberghiero o laurea in Scienze del Turismo, Economia del Turismo o Scienze dell'Ospitalità; percorsi formativi specialistici in Event Management/banqueting consigliati; corsi HACCP e certificazioni in sicurezza alimentare.
Competenze richieste: Pianificazione eventi, Gestione budget e controllo costi, Coordinamento del personale, Conoscenza food & beverage, Normative igienico-sanitarie (HACCP), Negoziazione con fornitori, Customer service e rapporto con il cliente, Capacità organizzative e logistiche, Problem solving sotto pressione, Time management, Attenzione al dettaglio, Competenze commerciali e di vendita, Conoscenza piattaforme di gestione eventi/CRM, Lingua inglese (livello professionale)
48 Annunci per Responsabile Banqueting
Role Description This full-time, on-site Banquet Manager role at San Clemente Palace Venice is based in Venice and is responsible for overseeing all banquet operations from planning through execution....
Role Description This full-time, on-site Assistant Banquet Manager role is based at San Clemente Palace in Venice. The Assistant Banquet Manager supports the planning, coordination, and execution of b...
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This full-time, on-site Banquet Manager role at San Clemente Palace Venice is based in Venice and is responsible for overseeing all banquet operations from planning through execu...
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